Oenologieseminar von LAFFORT am Weincampus Neustadt am 21. Juli 2015
Donnerstag, 11. Juni 2015
Wie schon in den Vorjahren laden wir zusammen mit LAFFORT wieder zum Tagesseminar ein.
Die Veranstaltung beginnt um 8.45 h mit Registrierung der Teilnehmer und endet gegen 16.30 h.
In der Tagungsgebühr von EUR 30,00 sind Mittagessen, Tagungsgetränke und Tagungsunterlagen (elektronisch) enthalten.
Anmeldeschluss ist Dienstag, 07. Juli 2015.
In 5 interessanten Vorträgen berichten Professoren und Mitarbeiter der Institute aus Veitshöchheim, Neustadt, Geisenheim, Bernkastel sowie der Hersteller LAFFORT über folgende Themen:
• Mostvorklärung
• Einflüsse auf die Organoleptik durch Hefe und Ernährung
• Einflussmöglichkeit auf Aroma und Stilistik eines Weines
• Stabilitätsprobleme bei Wein
• Herausforderungen der Kellerwirtschaft
