Die F&E-Abteilung bei LAFFORT®  hat untersucht, ob die Verwendung der SUPERSTART® - Reihe (SUPERSTART®, SUPERSTART® ROUGE, SUPERSTART® BLANC & ROSÉ) während der Rehydration ein bequemeres Rehydrationsverfahren bei Raumtemperatur, also 20°C, ermöglicht.

Um das Ergebnis vorwegzunehmen: Ja, es geht und kann für alle Hefestämme aus dem Laffort-Sortiment empfohlen werden.

Und das alles bei einer Redydrierungsdauer von nur 15 Minuten.

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